La salade César de restes par Culinary Misfits

Ingrédients

3 petits pains rassis, 2 betteraves, 1 petit oignon, ail, gingembre, romarin frais, sel et poivre, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de jus de pomme, 2 cuillères à soupe de tahini, feta (émietté), 2-3 poignées de fanes