Comment installer correctement ma hotte ?

Dernière mise à jour 18/12/2020 15:41

Problème

  • Comment installer correctement ma hotte ?
  • Quelles sont les informations, recommandations à connaître pour installer ma hotte ?

S'applique à

  • Hotte
  • Hotte classique
  • Hotte escamotable
  • Hotte tiroir
  • Groupe filtrant
  • Hotte décorative
  • Hotte décorative îlot
  • Hotte ascenseur
  • Hotte à moteur déporté

Solution

Outre l’esthétique de la cuisine et le modèle de la hotte il est nécessaire de bien prendre en compte : 

  • L’espace nécessaire à la bonne installation
  • Le débit (m3/h) nécessaire du moteur 
  • L’installation adaptée à chaque type de cuisine (évacuation ou recyclage)


Pour une installation correcte, référez-vous à la  notice d’utilisation  de votre appareil ainsi qu'aux indications pouvant être portées sur l'emballage selon modèle (gabarit).


L’installation

  • Une hotte doit être plus large que le plan de cuisson pour une meilleure aspiration des fumées.

  • Evitez de former des coudes sur la gaine d’extraction (-15% d’efficacité par coudes) et utilisez une gaine d’extraction à parois lisses (moins de turbulences).

  • La hauteur  d’installation est définie en fonction du type d’énergie et de la structure de la hotte. Les dimensions sont précisées dans la notice. 


L'évacuation de l'air

Pour évacuer de l’air, il faut de l’air en entrée !

Il convient de faire particulièrement attention en cas d'utilisation simultanée de la hotte aspirante et d'un foyer dépendant de l'air ambiant se trouvant dans la même pièce ou reliés au même système d'aération (poêle, ...).

Une entrée d'air compense le volume d'air soutiré par la hotte. Le poêle, lui, est alimenté par de l'air extérieur, ce qui évite de perdre de l'air réchauffé pour l'alimenter.

S'il n'y a pas d'entrée d'air pour compenser son tirage, la hotte à extraction peut empêcher le bon fonctionnement d'un poêle (ou d'une cheminée, ou d'un chauffe eau à gaz) : attention, il peut y avoir des émanations toxiques - même invisibles et inodores !













Type de fonctionnement de la hotte à évacuation ou à recyclage ?

Les fumées grasses, mauvaises odeurs et vapeur d’eau n’épargnent aucune cuisine. Pour s’en débarrasser, la hotte est indispensable.

Mais doit elle fonctionner en évacuation ou en recyclage ? 

Goûts culinaires, architecture, type de ventilation et économies d’énergie doivent être pris en compte.

La première question à se poser avant d’acheter une hotte est de savoir s’il existe une possibilité de créer une ouverture dans le mur de l’habitation. 

C’est en fonction de la réponse que se fait le choix d’une hotte à évacuation ou à recyclage.


Type de fonctionnement évacuation

C’est le système le plus performant, les fumées sont évacuées par un conduit qui débouche sur l’extérieur.

Comme ce système évacue l’air de la pièce, il est nécessaire qu’il y est une entrée d’air frais dans la pièce.

Les graisses et les fumées sont d’abord purifiées par un filtre anti-graisse puis évacuées directement à l’extérieur via la gaine.


Le conduit d’évacuation doit être à l’usage exclusif de la hotte aspirante.

Il doit toujours y avoir une entrée d’air dans la pièce

Le diamètre du conduit doit être au moins équivalent à celui de la sortie d’air de la hotte pour une aspiration efficace. 

Si vous étiez contraint de réduire ce diamètre, il est conseillé de le faire le plus loin possible de la hotte. 

Afin que l’air circule le plus facilement possible et n’occasionne pas de turbulences, il est recommandé d’utiliser des tuyaux à intérieur lisse. 

Il est interdit de raccorder une hotte sur une évacuation de type VMC ou tout type de conduit.  


En utilisant le diamètre approprié, on élimine les pertes de puissance élevées et donc les bruits et les turbulences qui en découlent :

  • Ø 125 mm pour 500 m³/h
  • Ø 150 mm pour 800 m³/h

Le Ø 100 mm peut être utilisé mais que pour des puissances ne dépassant pas 300m3/h.

Dans ce cas, il faut se référer à la notice de montage de l’appareil.

Les tuyaux lisses se comportent mieux que les tuyaux à surface rugueuse. L'air peut circuler librement et le ventilateur n'est pas soumis à une charge inutile.



Il faut éviter les angles droits, limiter le nombre de coudes et ne pas en positionner un à moins de 30 cm de la sortie. 

Il est préférable d’optimiser la longueur du conduit car plus il sera court plus la puissance sera conservée.

Un coude à 90° est équivalent à 1 m de tuyau ex : 1 tuyau de 3 m avec 1 coude = 1 tuyau de 2 m avec 2 coudes

La sortie de hotte doit être équipée d'un clapet anti-retour. Il se fixe sur la buse avant d'y raccorder la gaine extensible. 

Le diamètre du tuyau doit être conforme aux recommandations du constructeur, sous peine de réduire l’efficacité, et rester le plus rectiligne possible. 

Un coude un peu trop serré pénalise aussitôt les performances d’une hotte de 10 %.



Type de fonctionnement en recyclage

Une hotte à recyclage est entièrement autonome. Elle possède, outre les filtres métalliques, des filtres à charbons actifs qui capturent les odeurs avant de rejeter l’air dans la pièce.

Ce type de fonctionnement est adapté aux habitations dans lesquelles la création d'une évacuation extérieure est impossible et sa fixation est très simple.

Il est à noter que ce système est tout de même moins performant que l’évacuation. En fonction recyclage, la hotte émet plus de bruit et n'évacue pas l'humidité.

En mode recyclage, il est également nécessaire de remplacer les filtres à charbon actif au bout de quelques mois.

Son efficacité s'amoindrit de 30 à 40 % du fait du passage à travers les filtres.


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